DOLCISSIMI AUGURI DI BUON NATALE!

Auguro a tutte voi un sereno e dolcissimo Natale!

Ieri mattina ho voluto sperimentare la ricetta del tronchetto di Natale..la base e' un pan di spagna che dovete arrotolare e farcire a piacere con crema pasticcera o al cioccolato o alla nutella.
Ricordatevi di spennellare la base con del latte e rum prima di spalmare la crema, poi si arrotola e si lascia riposare in frigo per due ore.
Ora il rotolo e' pronto per essere spalmato di ganache al cioccolato e con una forchetta potete ottenere l'effetto legno del tronco.
Con degli stampini per biscotti a espulsione ho fatto agrifogli e palline rosse per la decorazione finale.
L'effetto neve l'ho creato sbriciolando dei mini spumoni che ho usato anche come guarnizione finale.

TRONCHETTO DI NATALE:
120 gr di farina 00
110 gr zucchero semolato
6 uova
1/2 bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia

Montare a  neve ben ferma gli albumi e aggiungerli ai tuorli che dovete amalgamare con lo zucchero usando le fruste per 10 minuti.
Versare su una teglia coperta di carta forno e imburrata e infornare a 180 gradi ventilato per 20 minuti.

GANACHE AL CIOCCOLATO:
250 gr di cioccolato fondente
200 gr di panna fresca
50 gr di burro
1 cucchiaino di rum facoltativo

Buon appetito!

THE NEW FAMILY

Prima di tutto ringrazio di cuore tutte le amiche che mi hanno dato conforto nei brutti momenti che ho passato in questo ultimo periodo . Il consiglio di adottare altri gatti e' stato seguito...
e non potevamo fare cosa migliore..siamo tornati a sorridere..
sabato scorso siamo andati a fare una visita al gattile di Caravaggio e abbiamo adottato due gattine tigrate che abbiamo chiamato Lady e Luna.
Lady e' a pelo semi lungo..molto aristocratica nei modi e Luna e' la sua sorellina a pelo corto.
Hanno 4 mesi e sono supercoccolone..ma eccole qua !

A Luna piace molto dormire nella tendina che vedete sullo sfondo, a Lady invece piace andare a dormire sul como' ..per cui ho tolto tutti i miei bijoux per farle spazio e per evitare che magari si mangi qualche mia collana..non si sa mai..
Eravamo andati con l'intenzione di adottarne solo una..ma quando abbiamo visto la sorellina..non abbiamo voluto dividerle..sono cosi' dolci e tenere..
che dire i gatti sono come le ciliegie..non sono mai abbastanza!

MINNIE

 

Quando i guai iniziano e' proprio vero che arrivano tutti insieme..

la Minnie stava bene al mare e poi improvvisamente al ritorno si e' ammalata ed e' volata in cielo anche lei..

sarai sempre la mia rotellina di liquirizia.. mi manchi tantissimo..ma spero che ora non soffri piu' e che Micio ti coccoli tanto..

 

MINOU

 

Non mi ero ancora del tutto ripresa dalla mancanza di Fiocco ...e il 12 agosto sei volata in cielo anche tu..forse ti mancava Micio..

sarai sempre nel mio cuore e resterai sempre la mia super aristogatta..

 

Ragazze sono molto molto triste..

 

TORTA ALLE PESCHE E CREMA PASTICCERA

 

Care amiche, eccovi la ricetta della mia favolosa torta alle pesche e crema pasticcera..

dite la verita' che iniziavate a pensare che mi fossi dimenticata?!

 

Io trovo che il risultato sia davvero ottimo, la torta e' leggerissima, senza olio e burro e davvero morbida, tipo pan di spagna.

 

Ma eccovi gli ingredienti della ricetta (trovata su internet non ricordo piu' in che blog, ma ringrazio di cuore la proprietaria!) :

 

125 gr di fecola

75 gr di farina

175 gr di zucchero

3 uova

15 cucchiai di acqua

scorza e succo di un limone

1 bustina di lievito

 

Procedimento:

Con un frullatore montare i tuorli con lo zucchero e uno o due cucchiai di acqua, fino a diventare un bel composto spumoso, un quarto d'ora circa. Aggiungere farina, fecola, acqua, succo e scorza del limone continuando a mescolare, lavorare ancora un po' fino ad amalgamare bene il tutto. Per ultimo aggiungere il lievito, lavorare gli albumi a neve e unire al composto delicatamente. Versare la torta in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 20 minuti, controllare la cottura con uno stecchino lungo.

 

Per la cottura regolatevi pero' con il vs forno, io col mio che brucia tutto, l'ho cotta a 160 gradi.

 

Poi l'ho messa in frigo e lasciata raffreddare bene.

L'ho tagliata a meta' e ho distributo una bagna analcolica al maraschino.

 

Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera al limone.

 

Ingredienti:

2 uova

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di amido di mais

mezzo litro di latte

scorza di un limone

 

Procedimento:

Lavoro le uova intere con lo zucchero e l'amido, una volta lavorate bene aggiungo pian piano illatte fino a formarsi la schiuma. Verso in una pentola e continuo a mescolare,aggiungo la scorza del limone. Spengo appena si addensa, e' pronta in pochi minuti.

 

Poi una volta raffreddata ho farcito la mia torta con qst crema da leccarsi i baffi!!!

e per finire ho guarnito con le pesche noci che sono le mie preferite..

provatela e poi mi sapete dire se vi e' piaciuta!

 

 

TEA TIME RECIPES

Care amiche, e' passato tantissimo tempo dal mio ultimo post..ma nel frattempo ho fatto tantissime cose e non ho proprio avuto tempo di aggiornare il blog..e anche se mi spiace di questo d'altra parte il blog fa parte dei miei hobby e come tale deve restare..nel senso che non mi voglio sentire obbligata a postare sempre!  Del resto io sono uno spirito libero..proprio come i miei gatti!!!

 

Durante la mia assenza sono stata in vacanza al mare ..come tutti gli anni una settimana in Emilia Romagna per farmi un po' di abbronzatura e delle sanissime mangiate ...li si mangia benissimo!

Purtroppo il tempo e' stato brutto anche li' ..tanto che a Rimini ha fatto un vero e proprio nubifragio..io ero li' vicina e per fortuna da noi ha fatto solo qualche goccia ma la temperatura era piuttosto bassa e mi sono dovuta comprare persino una felpa!  La cosa non mi e' dispiaciuta affatto..ma avrei preferito sole e caldo tutta settimana...

Comunque per quei pochi giorni di sole che ho preso sono bella abbronzata e soprattutto ricaricata!

 

Un po' di riposo ci vuole ogni tanto..peccato che finisce subito!

 

Oggi vi volevo mostrare un ricettario country molto carino che ho dipinto qualche mese fa ,

al corso che ho frequentato con l'insegnante Lynn Deptula. 

 

Che dite vi piace? All'interno ora ci metto tutte le ricette che trovo nei blog e che sperimento, naturalmente solo quelle che vengono buone!!!

 

Quindi preparatevi che domani vi lascio una ricetta di una torta squisita che ho fatto per il mio compleanno !

 

Dimenticavo di dirvi che sabato 6 luglio mi troverete con la mia bancarella

a Usmate per la notte bianca e speriamo che il tempo sia bello!!

 

 

RICICLO COUNTRY TUTORIAL

A Milano continua a piovere...ormai sembra di essere in Irlanda ..se fate caso l'erba e' sempre piu' verde..ma non potrebbe restare un po' di sole? Non so voi ma io ho piantato anche i pomodorini sul mio balcone e una mini anguria..ero troppo curiosa quando ho visto la piantina ..insomma vorrei assaggiare i frutti prima che ritorni l'inverno..ma verra' la primavera?

 

Qualche volta mi domando se non abbiano fatto qualche esperimento che ci tengono nascosto che sta causando tutto questo scompiglio nel pianeta...

 

Ma tornando alla creativita', vi volevo far vedere questi mini barattolini che ho riciclato con delle sagomine che poi ho dipinto in country painting .

 

I barattoli che ho utilizzato sono quelli della Bonduelle che contengono mais. Mi piacciono perche' sono piccoli e soprattutto l'interno e' bianco, quindi basata una sciacquata e il vs barattolino e' pronto.

 

Poi naturalmente dovete dotarvi di un apriscatole di quelli che poi vi lasciano il barattolo rifinito bene, e cioe' che poi non tagli e non sia pericoloso se prendete dentro nel bordo.

 

Io ne ho uno che aveva acquistato alla fiera artigianale , ma credo lo potete trovare un po' dappertutto ora.

 

Poi ho dipinto le sagomine di legno e le ho applicate ai barattolini semplicemente con una calamita, in modo che se mi stufo le posso rimuovere e attaccare al mio frigorifero, visto che faccio la collezione!

 

Spero vi sia piaciuta l'idea..e ora vi lascio la foto della gattina selvatica di una colonia felina che c'e' al Parco Nord, e' bellissima...peccato che non si lascia avvicinare..