DOLCISSIMI AUGURI DI BUON NATALE!

Auguro a tutte voi un sereno e dolcissimo Natale!

Ieri mattina ho voluto sperimentare la ricetta del tronchetto di Natale..la base e' un pan di spagna che dovete arrotolare e farcire a piacere con crema pasticcera o al cioccolato o alla nutella.
Ricordatevi di spennellare la base con del latte e rum prima di spalmare la crema, poi si arrotola e si lascia riposare in frigo per due ore.
Ora il rotolo e' pronto per essere spalmato di ganache al cioccolato e con una forchetta potete ottenere l'effetto legno del tronco.
Con degli stampini per biscotti a espulsione ho fatto agrifogli e palline rosse per la decorazione finale.
L'effetto neve l'ho creato sbriciolando dei mini spumoni che ho usato anche come guarnizione finale.

TRONCHETTO DI NATALE:
120 gr di farina 00
110 gr zucchero semolato
6 uova
1/2 bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia

Montare a  neve ben ferma gli albumi e aggiungerli ai tuorli che dovete amalgamare con lo zucchero usando le fruste per 10 minuti.
Versare su una teglia coperta di carta forno e imburrata e infornare a 180 gradi ventilato per 20 minuti.

GANACHE AL CIOCCOLATO:
250 gr di cioccolato fondente
200 gr di panna fresca
50 gr di burro
1 cucchiaino di rum facoltativo

Buon appetito!

THE NEW FAMILY

Prima di tutto ringrazio di cuore tutte le amiche che mi hanno dato conforto nei brutti momenti che ho passato in questo ultimo periodo . Il consiglio di adottare altri gatti e' stato seguito...
e non potevamo fare cosa migliore..siamo tornati a sorridere..
sabato scorso siamo andati a fare una visita al gattile di Caravaggio e abbiamo adottato due gattine tigrate che abbiamo chiamato Lady e Luna.
Lady e' a pelo semi lungo..molto aristocratica nei modi e Luna e' la sua sorellina a pelo corto.
Hanno 4 mesi e sono supercoccolone..ma eccole qua !

A Luna piace molto dormire nella tendina che vedete sullo sfondo, a Lady invece piace andare a dormire sul como' ..per cui ho tolto tutti i miei bijoux per farle spazio e per evitare che magari si mangi qualche mia collana..non si sa mai..
Eravamo andati con l'intenzione di adottarne solo una..ma quando abbiamo visto la sorellina..non abbiamo voluto dividerle..sono cosi' dolci e tenere..
che dire i gatti sono come le ciliegie..non sono mai abbastanza!

MINNIE

 

Quando i guai iniziano e' proprio vero che arrivano tutti insieme..

la Minnie stava bene al mare e poi improvvisamente al ritorno si e' ammalata ed e' volata in cielo anche lei..

sarai sempre la mia rotellina di liquirizia.. mi manchi tantissimo..ma spero che ora non soffri piu' e che Micio ti coccoli tanto..

 

MINOU

 

Non mi ero ancora del tutto ripresa dalla mancanza di Fiocco ...e il 12 agosto sei volata in cielo anche tu..forse ti mancava Micio..

sarai sempre nel mio cuore e resterai sempre la mia super aristogatta..

 

Ragazze sono molto molto triste..

 

TORTA ALLE PESCHE E CREMA PASTICCERA

 

Care amiche, eccovi la ricetta della mia favolosa torta alle pesche e crema pasticcera..

dite la verita' che iniziavate a pensare che mi fossi dimenticata?!

 

Io trovo che il risultato sia davvero ottimo, la torta e' leggerissima, senza olio e burro e davvero morbida, tipo pan di spagna.

 

Ma eccovi gli ingredienti della ricetta (trovata su internet non ricordo piu' in che blog, ma ringrazio di cuore la proprietaria!) :

 

125 gr di fecola

75 gr di farina

175 gr di zucchero

3 uova

15 cucchiai di acqua

scorza e succo di un limone

1 bustina di lievito

 

Procedimento:

Con un frullatore montare i tuorli con lo zucchero e uno o due cucchiai di acqua, fino a diventare un bel composto spumoso, un quarto d'ora circa. Aggiungere farina, fecola, acqua, succo e scorza del limone continuando a mescolare, lavorare ancora un po' fino ad amalgamare bene il tutto. Per ultimo aggiungere il lievito, lavorare gli albumi a neve e unire al composto delicatamente. Versare la torta in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 20 minuti, controllare la cottura con uno stecchino lungo.

 

Per la cottura regolatevi pero' con il vs forno, io col mio che brucia tutto, l'ho cotta a 160 gradi.

 

Poi l'ho messa in frigo e lasciata raffreddare bene.

L'ho tagliata a meta' e ho distributo una bagna analcolica al maraschino.

 

Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera al limone.

 

Ingredienti:

2 uova

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di amido di mais

mezzo litro di latte

scorza di un limone

 

Procedimento:

Lavoro le uova intere con lo zucchero e l'amido, una volta lavorate bene aggiungo pian piano illatte fino a formarsi la schiuma. Verso in una pentola e continuo a mescolare,aggiungo la scorza del limone. Spengo appena si addensa, e' pronta in pochi minuti.

 

Poi una volta raffreddata ho farcito la mia torta con qst crema da leccarsi i baffi!!!

e per finire ho guarnito con le pesche noci che sono le mie preferite..

provatela e poi mi sapete dire se vi e' piaciuta!

 

 

TEA TIME RECIPES

Care amiche, e' passato tantissimo tempo dal mio ultimo post..ma nel frattempo ho fatto tantissime cose e non ho proprio avuto tempo di aggiornare il blog..e anche se mi spiace di questo d'altra parte il blog fa parte dei miei hobby e come tale deve restare..nel senso che non mi voglio sentire obbligata a postare sempre!  Del resto io sono uno spirito libero..proprio come i miei gatti!!!

 

Durante la mia assenza sono stata in vacanza al mare ..come tutti gli anni una settimana in Emilia Romagna per farmi un po' di abbronzatura e delle sanissime mangiate ...li si mangia benissimo!

Purtroppo il tempo e' stato brutto anche li' ..tanto che a Rimini ha fatto un vero e proprio nubifragio..io ero li' vicina e per fortuna da noi ha fatto solo qualche goccia ma la temperatura era piuttosto bassa e mi sono dovuta comprare persino una felpa!  La cosa non mi e' dispiaciuta affatto..ma avrei preferito sole e caldo tutta settimana...

Comunque per quei pochi giorni di sole che ho preso sono bella abbronzata e soprattutto ricaricata!

 

Un po' di riposo ci vuole ogni tanto..peccato che finisce subito!

 

Oggi vi volevo mostrare un ricettario country molto carino che ho dipinto qualche mese fa ,

al corso che ho frequentato con l'insegnante Lynn Deptula. 

 

Che dite vi piace? All'interno ora ci metto tutte le ricette che trovo nei blog e che sperimento, naturalmente solo quelle che vengono buone!!!

 

Quindi preparatevi che domani vi lascio una ricetta di una torta squisita che ho fatto per il mio compleanno !

 

Dimenticavo di dirvi che sabato 6 luglio mi troverete con la mia bancarella

a Usmate per la notte bianca e speriamo che il tempo sia bello!!

 

 

RICICLO COUNTRY TUTORIAL

A Milano continua a piovere...ormai sembra di essere in Irlanda ..se fate caso l'erba e' sempre piu' verde..ma non potrebbe restare un po' di sole? Non so voi ma io ho piantato anche i pomodorini sul mio balcone e una mini anguria..ero troppo curiosa quando ho visto la piantina ..insomma vorrei assaggiare i frutti prima che ritorni l'inverno..ma verra' la primavera?

 

Qualche volta mi domando se non abbiano fatto qualche esperimento che ci tengono nascosto che sta causando tutto questo scompiglio nel pianeta...

 

Ma tornando alla creativita', vi volevo far vedere questi mini barattolini che ho riciclato con delle sagomine che poi ho dipinto in country painting .

 

I barattoli che ho utilizzato sono quelli della Bonduelle che contengono mais. Mi piacciono perche' sono piccoli e soprattutto l'interno e' bianco, quindi basata una sciacquata e il vs barattolino e' pronto.

 

Poi naturalmente dovete dotarvi di un apriscatole di quelli che poi vi lasciano il barattolo rifinito bene, e cioe' che poi non tagli e non sia pericoloso se prendete dentro nel bordo.

 

Io ne ho uno che aveva acquistato alla fiera artigianale , ma credo lo potete trovare un po' dappertutto ora.

 

Poi ho dipinto le sagomine di legno e le ho applicate ai barattolini semplicemente con una calamita, in modo che se mi stufo le posso rimuovere e attaccare al mio frigorifero, visto che faccio la collezione!

 

Spero vi sia piaciuta l'idea..e ora vi lascio la foto della gattina selvatica di una colonia felina che c'e' al Parco Nord, e' bellissima...peccato che non si lascia avvicinare..



PORTA KLEENEX PATCHWORK

 

Allora ragazze oggi ho realizzato questo simpaticcismo porta kleenex da borsetta.

Bastano davvero pochi ritagli di stoffa, magari qualche avanzino che sicuramente avrete in giro e un po' di pazienza per tagliare i pezzi che lo compongono.

 

Io ho usato una stoffa a righine e una a fiorellini sempre sulla tonalita' del lilla, perche' dato che ho un portafoglio sempre in stoffa di quel colore volevo che si abbinasse.

 

Comunque voi potete sbizzarrirvi con i colori che piu' vi piacciono.

 

Alla fine poi ho trovato anche un posticino per un bottoncino in legno che avevo acquistato tempo fa ad una fiera creativa e che non sapevo mai dove attaccare! 

 

Si puo' anche utilizzare per mettere quelle piccole cose che abbiamo sempre in giro sparse per la borsa e che non troviamo mai, tipo il burro di cacao o lucidalabbra...

 

Penso che ne faro' diversi magari da regalare alle amiche, e poi sono cuciti col cuore! 

 

Vi lascio il link al blog in cui ho trovato il tutorial, e' tutto in inglese, ma molto chiaro.

Spero di farvi cosa gradita.

 

www.tishastamps.com

 

E ora vi saluto e vi lascio la foto della mia bella Minnie!

 

 

 

IL MIO TOSTAPANE VINTAGE

 

Come odio gimp...ci ho messo un po' ma alla fine ce l'ho fatta a ritoccare questa foto...

indovinate un po'?

Per la serie che non si butta via niente..dovete sapere che era da un po' che volevo acquistare un tostapane e a dire il vero ne avevo visto uno tutto bianco di plastica all'euromercato,per la modica cifra di 10 euro..ma poi Flavio mi ha detto guarda che e' una "baracca" lascia stare e chiedi a tua mamma..cosi' dopo qualche giorno mia mamma mi dice che in cantina c'e' ancora il vecchio tostapane di mia nonna..pero' non sa se funziona!

 

Cosi' le dico di darmelo e lo metto nelle mani di Flavio..dopo un paio di ore..eccolo riemsso a nuovo,

pulito, lucidato e cambiato il filo..(costo del filo 5 euro al brico!)..

e poi lo provo..e non ci posso credere..va che e' una meraviglia!

 

Questo e' davvero un oggetto vintage, avra' almeno 60 anni..

apparteneva alla mia carissima nonna  materna.

 

Se fosse qua ancora chissa' come sarebbe contenta che lo posso utilizzare..

 

 

Naturalmente visto il valore affettivo che ha per me questo toast maker ho pensato di abbellirlo

con una bella gallinella country (sagoma acuistata in fiera dal bellissimo stand della mia amica Erika).

 

Vi svelo un segreto alla gallina poi ho applicato sul retro un magnete, in modo che poi quando voglio

la posso staccare per lucidare questo oggetto molto molto vintage!

 

Spero di aver dato una buona idea a tutte le country painters!

 

BUONA PASQUA!

Ciao amiche, tempo fa ho seguito un corso di cucina sui biscotti in pasta frolla decorati con pasta di zucchero e poi ho messo in atto..e questo che vedete e' il risultato.

Non ci crederete ma sono davvero semplici da fare e anche da decorare per chi ha un po' di manualita'.

Io ho utilizzato uno stampo unico che davano pochi giorni fa in regalo con una rivista, Cucina Moderna, se non ricordo male. Comunque per quanto mi riguarda trovo sia piu' semplice usare stampini singoli . In giro li ho visti anche di plastica con queste forme pasquali.

 

Il trucco che vi svelo per fare dei buoni biscotti e soprattutto tutti della stessa altezza senza che vi si deformino durante la cotture e' l'uso di bacchette alimentari .

Le potete trovare nei negozi che vendono prodotti per dolci, altrimenti potete andare al brico e acquistare due bacchette di legno alte 5 mm, senz'altro piu' economiche delle mie in metallo.

Quando stendete la vostra pasta le mettete a lato e ci andate su con il mattarello, in modo che se poi , naturalmente vi avanza la pasta e volete tagliare altri biscotti vi vengono tutti dello stesso spessore.

Naturalmente potete usare la vostra personale ricetta per fare i biscottini, io comunque ho utilizzato questa e vi assicuro che il risultato e' ottimo!

 

IGREDIENTI BISCOTTINI PASQUALI:

 

250 gr di farina

150 gr di burro freddo

100 gr di zucchero

1 cucchiaio di aroma di vaniglia

2 tuorli di uovo

 

La pasta di zucchero invece l'ho acquistata gia' pronta e poi l'ho colorata con i coloranti alimentari in gel.

Personalmente trovo che si sposi bene sui biscotti e poco sulle cupcake perche' risultano troppo dolci per i miei gusti, mentre la ricetta di questi biscotti e'molto adatta all'abbinamento.

La pasta di zuccheo si puo' anche fare in casa , ma trovo che sia piu' comodo acquistarla gia' pronta. Io avevo acquistato quella della Molino Rossetto al festival di Cake Design, ed e' ottima, anche mangiata da sola..per cui se volete fare un assaggino fate pure..non mangatevala tutta pero'..se no per i biscotti non vi resta nulla!

In ogni caso ho visto con grande piacere che ora nel reparto dei dolci la vendono anche all'esselunga, evviva..evviva..coolri bianca e rosa.

Auguro a tutte voi una serenissima Pasqua!

 

 

 

LAURA'S BAKERY

 

Ecco un lavoro a punto croce finito molto tempo fa e poi rimasto nell'armadio in attesa di una bella cornice...finalmente ora e' nella mia anticamera in bella mostra!

 

Non chiedetemi di chie' lo schema perche' non ricordo proprio, ma i dolci sono una delle mie passioni e per questo tempo fa decisi di ricamarlo!

 

La cornice e' handmade..fatta col traforo ..intagliato il cuoricino e poi dipinta con fondo acrilico rosa e con un pennello asciutto dato un po' di bianco qua e la'..trovo che l'effetto sia shabby ma piu' veloce che con la tecnica della candela!

 

Il mercatino di domenica scorsa a Lenno purtroppo non c'e' stato causa brutto anzi bruttissimo tempo..peccato perche' e' uno dei piu' belli ..

 

Oggi ho telefonato per prenotare una visita oculistica col servizio sanitario nazionale...sapete gli anni passano e mi sono accorta che ormai faccio fatica a leggere le etichette degli ingredienti sugli alimenti..cosi' mi sono decisa...

indovinate per quando mel'hanno data? Per il mese di luglio!

 

Per fortuna non ho urgenza..pero' e' davvero vergognoso...

no comment!

 

I LOVE COWS

 

Ciao amiche, come state? Oggi qui a Milano piove e la primavera sembra davvero lontana..

non so voi, ma io di questo tempo sono proprio stufa! Ho voglia di sole...e di mare...

 

Oggi vi mostro un altro portascottex con una bella mucca country!

Poi ho fatto anche una sagoma muccata per una seggiolina storica, era della mia nonna..

l'ho dipinta e decorata con un altra mucca. Vi piace?

 

Vi ricordo che se domenica non piove mi troverete con la mia bancarella

a Lenno in occasione per la giornata del Fai potrete visitare la villa Balbianello e farvi un giro sul lungo lago. a presto!

 

PORTASCOTTEX

 

Care amiche vorrei ringraziarvi per tutte le cose carine che mi avete scritto..

e' strano a volte nei momenti tristi si trova piu' conforto dalle persone conosciute tramite blog che da quelle che generalmente ti stanno piu' vicino..

 

Ultimamente non e' stato un bel periodo per me..e sinceramente non ho avuto proprio la voglia di aggiornare il mio blog e neanche di gironzolare tra i vostri e lasciare commenti..

 

ma sono certa che capirete..

 

Oggi vi voglio mostrare un portascottex che mi ha ordinato una persona davvero speciale,

Annalisa, che voglio ringraziare perche' mi ha aiutato davvero tanto nei brutti momenti passati e continua anche ora a essermi vicina.

 

Anche lei adora i gatti, come tutte le persone che hanno una straordinaria sensibilta'..e sono proprio felice di averla conosciuta..

 

 

Ora scappo che mi bruciano le mele sul fuoco!

 

 

A FIOCCO

 

 

Caro Fiocco, sei appena volato in cielo e mi manchi tantissimo..la Minni aveva capito che eri malato e ti e' stata vicina..ieri sera ti ha aspettato sulla tua copertina azzurra in anticamera...

spero solo che tu ora possa giocare col tuo amico Merlino..sono tanto triste..

sei stato e sarai sempre il mio pasticcino alla crema chantilly!

Ti voglio bene..