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venerdì 23 dicembre 2011

CUPCAKES AL CIOCCOLATO E PERE


Queste che vedete sono le cupcakes al cioccolato e pere che ho portato ieri sera alla cena dai miei, dove ci siamo trovati con i miei zii e mia cugina Sara.
Sono piaciute davvero tanto e cosi' ho pensato di lasciarvi la ricetta come regalino di Natale!
Sono semplicissime da fare e molto molto soffici e leggere..

INGREDIENTI:

90 gr di cioccolato fondente
5 cucchiai di panna leggera
150 gr di farina
2 cucchiai di cacao zuccherato
1 cucchiaino di lievito in polvere
sale
80 gr di burro ammorbidito
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
2 uova grosse, leggermente sbattute
4 cucchiai di latte
3 pere

Fondere il cioccolato con la panna a bagno maria mescolando. Setacciare la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Lavorate il burro, lo zucchero e la vaniglia con le fruste elettriche a velocita' medio alta, fino a ottenere una crema chiara, poi amalgamate le uova, uno alla volta. Abbassate al minimo la velocita' delle fruste e unite gli ingredienti secchi e il cioccolato fuso e le pere fatte a pezzetti piccoli.
Versate l'impasto negli stampini e infornate le cupcakes per 25 minuti a 160 gradi.
Poi per guarnirle ho usato panna montata spray e dei fiocchetti di neve in pasta da zucchero che ho tagliato col mio nuovo plunger acquistato a Londra nello shop delle torte!

Sono molto contenta del risultato e le rifaro' domani anche per il pranzo di Natale!

4 commenti:

Barbara ha detto...

Delizioso abbinamento! Grazie e auguri per delle festività serene a te ed alla tua famiglia!

Gabry ha detto...

Buoni, mi piace l'abbinamento!
Tantissimi Auguri
° 。 ° ˚* _Π_____*。*˚★ 。* 。*。 • ˚ ˚ •
˚ ˛ •˛•*/______/~\。˚ ˚ ˛★ 。* 。*★ 。* 。*
˚ ˛ •˛• | 田田|門| BUON NATALE!
Gabry

♥ laura♥ ha detto...

vi faccio i miei piu' sinceri augri per un felice e sereno natale e un scopiettante anno nuovo!!!
baci laura

Giovanna ha detto...

complimenti per le tue idee mi sono aggiunta se ti va passa tantissimi auguri a te e alla tua famiglia