CROSTATINE DI MELE E MANDORLE

Oggi ho fatto queste crostatine per il mio papa' che compie gli anni, TANTISSIMI AUGURI!

Sono molto semplici e il risultato e' assicurato.. vi lascio la ricetta:

pasta frolla buitoni si stende col mattarello e la si mette nella formina che avete a disposizione
(io ne ho acquistate al silicone alla fiera della pasticceria come quella che vedete in foto)
se l'avete gia' utilizzata non e' necessario mettere il burro, altrimenti si per non farla attaccare.

Poi in un pentolino ho tagliato due mele grandi a pezzettini, le ho coperte con un po' di acqua e due cucchiai di zucchero e ho aggiunto un po' di cannella e ho cotto per una mezz'oretta a fuoco basso.

Quando si sono cotte, le ho passate nello schaicciapatate e ho riempito la mia tortina di frolla con questa passata di mele.

Poi le ho infornate per 20 minuti a 170 gradi. Per finire ho aggiunto delle mandorle affettate (le trovate gia' cosi' al supermercato) e ho spolverato con zucchero a velo!

Buona settimana a tutte! a proposito la mia sara' corta e se il tempo si mettera' al bello (speriamo)con un bel break e un bel mercatino a Seregno il 20 marzo, vi aspetto!

WEEKEND ROMANTICO CON SLEDDOG...

Lo scorso weekend ci siamo regalati due giorni super romantici a Madonna di Campiglio, nelle dolomiti...

Hotel Casa del Campo...4 stelle...la ns camera.... quando sono entrata non ci credevo fosse cosi' bella! Provare per credere! Ci ritorneremo sicuramente.. ottima cucina e gestito da persone davvero cordiali...vi lascio il link se volete curiosare

http://www.casadelcampo.it/?hl=home_it

La giornata era a dir poco stupenda, come si puo' vedere dalla foto...sole e temperatura 10 gradi..e nonostante il caldo neve ottima per sciare...

Domenica invece era coperto e abbiamo prenotato un avvicinamento in sleddog, cioe' giro in slitta con husky..un'esperienza davvero unica...

BLOG CANDY DI ELISA

Questo e' il primo blog candy della mia amica Elisa http://sweetandcountry.blogspot.com/..forza correte ragazze avete tempo fino al 5 marzo!

Gia' che ci sono ne approfitto per farvi vedere la mia prima torta decorata con la Marhmallow Fondant..mi sono esercitata su una mini torta , dal momento che essendo il mio primo esperimento non volevo buttare ne' una torta intera ne' tutta la copertura...non si sa mai..

devo dire che la torta e' venuta davvero buona e anche la copertura...

l'ho regalata a mia mamma, visto che va matta per le rose!

I MIEI DOLCI DIPINTI E LA FIERA ...

Questo e' uno sgabello in legno che avevo comprato al brico un anno fa e che a settembre scorso finalmente ho avuto tempo di dipingere. Sono orgogliosa del pattern che e' una mia creazione esclusiva. Mi sono impegnata parecchio e questo e' il risultato!

Mi piace un sacco e quando faccio i mercatini fa una splendida figura sulla mia bancarella...ma anche nella mia casa.. sempre in tema di dolci, ultimamente ho visitato la fiera della pasticceria a Rimini, una vera goduria per gli occhi e il palato...non vi dico quante cose ho assaggiato...torte, gelati ..pizze...

ho anche acquistato dei bellissimi libri per imparare a fare le torte decorate, come quelle americane..quindi in questi giorni sto sperimentando parecchio...presto postero' le mie creazioni!

Ma intanto vi lascio qualche "assaggio" virtuale del SIGEP (la fiera della pasticceria appunto).

Vi e' venuta voglia di dolci??!!! prendete pure, tanto questi non ingrassano!

AIUTIAMO I MICI?

Care amiche, oggi ho appreso dal blog di Giada che c'e' un iniziativa stupenda per aiutare questi mici randagi... si puo' aiutare Anny ad aiutare questi micetti sfortunati., basta mandarle qualche nostra creazione che poi lei vendera' a un mercatino che fara' proprio per loro!

Vi lascio il link di Anny che ha avuto questa buonissima idea e spero che in tante aderirete all'iniziativa! Sul suo blog troverete l'indirizzo e tutte le info per aderire al mercatino pro randagi..cliccate http://agofiloeconiglietti.blogspot.com/2011/01/amici.html

CUPCAKES

Da qualche tempo a questa parte ho una vera e propria passione per le cupcakes ..e cosi' eccomi qui a mostrarvi il mio vassoio preferito e a darvi la ricetta per queste mini tortine alle pesche e lamponi...

la ricetta l'ho trovata su un libretto tutto in italiano che vendevano in edicola due settimane fa con la rivista cucina moderna.



La foto e' la prima e l'unica che ho scattato...come potete vedere ho decorato le cupcakes con mandorle e zucchero a velo, visto che ero sprovvista di lamponi...ma poi successivamente..le ho rifatte con i lamponi e panna montata e il risultato e' davvero ottimo, provate per credere!

La ricetta dose per 12 persone:

180 gr di farina auto-lievitante e un pizzico di sale

125 gr di burro ammorbidito

100 gr di zucchero semolato

mezzo cucchiaio di essenza di vaniglia

2 uova grosse leggermente sbattute

5 cucchiai di latte

80 gr di pesche in scatola tagliate a dadini , piu' qualche fettina per guarnire se si vuole

60 gr di lamponi freschi

Scaldate il forno a 170 ° e inserite 12 pirottini di carta in uno stampo per muffin. Setacciate la farina e un pizzico di sale in una ciotola. Lavorate il burro, lo zucchero e la vaniglia in una terrina di media grandezza con le fruste elettriche a velocita' medio alta, fino a ottenere una crema chiara. Incorporate le uova, uno alla volta, mescolando un poco. Abbassate al minimo la velocita' delle fruste e amalgamate gli ingredienti secchi e il latte. Unite i dadini di pesche e lamponi mescolando con un cucchiaio e versate l'impasto negli stampini riempiendoli per tre quarti.

Guarnite ogni tortina con una fettina di pesca e qualche lamponee se volete anche panna montata! Fateli cuocere per 20 - 25 minuti, finche' sono dorati e consistenti al tatto.

Buon appetito!

PETER RABBIT...

Non ci crederete, ma finalmente questa estate durante le mie vacanze in Corsica, sono riuscita a finire il kit a punto croce di Peter Rabbit, che mi aveva ragalato la mia amica Ann tempo fa.

Io ho una passione speciale per questo coniglietto e le sue avventure, tanto che anni fa mi sono fatta un viaggetto nel Lake District apposta per visitare la casa di Miss Beattrix Potter, la scrittrice che l'ha inventato!

Se vi piace potete visitare il sito: http://www.peterrabbit.com/

dove e' possibile anche fare shopping online, fatevi un giretto e' molto carino...anche se solo virtuale..

Dunque, tornando al kit, il ricamo era iniziato due anni fa in montagna e poi accantonato per un intero anno...lo scorso agosto pero' sono riuscita a vincere la mia pigrizia e portarlo al mare con l'intento di finirlo.

Il lavoro di per se' non era lungo, ma complicato per la decifrazione dei filati..chi ricama sa molto bene di cosa sto parlando...nei kit poi ti mettono sempre i fili contati e questo era piuttosto difficile sia per i simboli che per le sfumature molteplici di azzurri... beh, sono molto orgogliosa di averlo terminato sul traghetto della corsica ferries e ho dato anche lezioni di retro perfetto a una passeggera con cui ho fatto amicizia!

Tornata a casa non sapevo se farne un quadretto oppure altro utilizzo...ma alla fine ho optato per realizzare questo cuscino con la stessa stoffa country delle mie tende e copri divano, il risultato mi piace davvero tanto e poi non vi dico che soddisfazione essere riuscita a fare un cuscino con la macchina da cucire tutto da me!

Merlino sembra gradire...anche se tutto sommato per dormire preferisce il suo amichetto romano Fiocco!

Sogni d'oro!

Dimenticavo di dirvi che lo schema che cercavo nel post precedente, l'ho trovato e acquistato proprio questa sera su ebay per la modica cifra di sei dollari inclusa la spedizione, sono troppo contenta!